🌱 Aperitivo Agricolo della Condotta
Un incontro con chi coltiva la terra e immagina nuovi modi di farlo insieme.
📍 Giardino del Circolo ARCI 1 Maggio – San Nicola, Genova
📅 Lunedì 21 luglio – dalle 18.30
🎟️ Posti limitati: max 40 partecipanti
Conosciamo Canigea, giovane realtà agricola nata a Torrazza (Sant’Olcese) da quattro amicə che sognano una CSA – Community Supported Agriculture, cioè un modello in cui chi produce e chi consuma si sostengono a vicenda, condividendo raccolti, responsabilità e scelte.
Durante la serata ci racconteranno il loro percorso, tra orti biointensivi, vita collettiva e relazioni sul territorio.
Le loro verdure saranno cucinate sul fuoco da Radical, in un menu vegetale che valorizza i prodotti freschi e la semplicità.
Brindiamo con Rosalia, White IPA contadina firmata Taverna del Vara, nata da grani antichi e luppoli coltivati in azienda.
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Menu della serata – a cura di Radical
🧅 Petali di cipolla cotta in crosta di sale, con vinaigrette
🍅 Panzanella con pomodori freschi e arrostiti, cetrioli, cipolla, crostoni di pane madre, basilico
🍆 Melanzana affumicata, con limone ed erbe di campo
🌶️ Friggitelli arrostiti, con maionese piccante fatta in casa
🔥 Pita alla piastra, con za’atar di erbe dell’orto
🍺 In abbinamento: Rosalia – White IPA
✨ Aperto a socə Slow Food, curiosə, ristoratorə e a chi ha voglia di conoscere chi sta dietro ai progetti agricoli del territorio.
📩 Prenotazioni su slowfoodgenova.it 👉 link in bio
💶 15€ per sociə / 20€ per non sociə
