๐ฑ Aperitivo Agricolo della Condotta
Un incontro con chi coltiva la terra e immagina nuovi modi di farlo insieme.
๐ Giardino del Circolo ARCI 1 Maggio โ San Nicola, Genova
๐ Lunedรฌ 21 luglio โ dalle 18.30
๐๏ธ Posti limitati: max 40 partecipanti
Conosciamo Canigea, giovane realtร agricola nata a Torrazza (SantโOlcese) da quattro amicษ che sognano una CSA โ Community Supported Agriculture, cioรจ un modello in cui chi produce e chi consuma si sostengono a vicenda, condividendo raccolti, responsabilitร e scelte.
Durante la serata ci racconteranno il loro percorso, tra orti biointensivi, vita collettiva e relazioni sul territorio.
Le loro verdure saranno cucinate sul fuoco da Radical, in un menu vegetale che valorizza i prodotti freschi e la semplicitร .
Brindiamo con Rosalia, White IPA contadina firmata Taverna del Vara, nata da grani antichi e luppoli coltivati in azienda.
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Menu della serata โ a cura di Radical
๐ง Petali di cipolla cotta in crosta di sale, con vinaigrette
๐ Panzanella con pomodori freschi e arrostiti, cetrioli, cipolla, crostoni di pane madre, basilico
๐ Melanzana affumicata, con limone ed erbe di campo
๐ถ๏ธ Friggitelli arrostiti, con maionese piccante fatta in casa
๐ฅ Pita alla piastra, con zaโatar di erbe dellโorto
๐บ In abbinamento: Rosalia โ White IPA
โจ Aperto a socษ Slow Food, curiosษ, ristoratorษ e a chi ha voglia di conoscere chi sta dietro ai progetti agricoli del territorio.
๐ฉ Prenotazioni su slowfoodgenova.it ๐ link in bio
๐ถ 15โฌ per sociษ / 20โฌ per non sociษ
