Agriturismo Ca' di Voi

C'è una Liguria che non guarda il mare ma i boschi. È fatta di frazioni piccole, case sparse, castagneti, pascoli e notti fresche anche d'estate. È qui, tra le foreste di Calizzano, a ridosso della faggeta del Melogno, che nasce Ca di Voi.

La storia comincia molto prima del 2004, quando Marco e Silvana gestivano l'Osteria del Borgo a Riofreddo, una frazione di poche case a 720 metri di quota. Nel 2004 comprano un cascinale abbandonato e iniziano un lungo lavoro di recupero. Vent'anni dopo quel rudere è diventato agriturismo, ristorante, azienda agricola e scuderia: la prova che anche un territorio segnato dallo spopolamento può tornare a dare lavoro e vita.

I terreni dell'azienda si stendono tra i boschi di Calizzano e Murialdo, a 750 metri sul livello del mare. È una zona famosa per le castagne, una tradizione così radicata da essere tutelata da un Presidio Slow Food. Qui la castagna è stata per secoli il pane della montagna, essiccata lentamente nei tecci, i piccoli essiccatoi in pietra.

Ca di Voi produce e trasforma i frutti della propria terra: dalla cucina del ristorante escono piatti di stagione, e dalla dispensa aziendale sughi e salse della tradizione ligure. Intorno alla casa ci sono frutteto, orto, animali da cortile liberi e cavalli. L'agriturismo è anche fattoria didattica e centro equestre, e da qui partono sentieri che salgono verso le vette e scendono fino al mare.

Scegliere Ca di Voi vuol dire sostenere chi ha deciso di restare in montagna, di coltivarla e di raccontarla.